NEM OG SUND AFTENSMAD: PERSILLEROD/KARTOFFEL SUPPE MED RETNEMT MÅLTIDSKASSER

retnemt-nem-suppe-02


ANNONCE FOR RETNEMT


Efter 3 ugers levering er det blevet tid til, at gøre status over min oplevelse med RetNemt Måltidskasser. Som beskrevet tidligere, så er jeg vildt med valgfriheden og fleksibiliteten i abonnementet. Uvalget af retter er stort (!) og godt og råvarerne friske og lækre. Jeg har nydt at få leveret måltidskasserne hver søndag, at pakke dem ud og vide at der er styr på 3 af ugens dage ift. indkøb og aftensmad. RetNemt Måltidskasser er uden tvivl et genialt koncept, som jeg med sikkerhed kommer til at benytte fremover.

Læs også: Nem hverdag: gode råvarer og valgfrihed med RetNemt Måltidskasser

retnemt-opskrift-suppe

Sidste uge fik vi leveret råvarer til 3 dage af 2 portioner, da vi hurtigt fandt ud af at 3 portioner faktisk var alt for meget til os ift. portionsstørrelserne, som nemlig er rigeligt store. Lissom de sidste par uger, sammensatte jeg selv menuen, som bød på Misomarinerede Økologiske Wokstrimler med grønt og nudlerMedisterpølse med stuvet kål og grov mos samt Persillerodssuppe med kartoffel og gratineret brødDu kan se flere af denne uges menuer her.

Ef ret som er værd at fremhæve fra sidste uge er persillerodssuppe med kartoffel, porre og gratineret brød, som er en lækker, sund og hurtig ret at lave og også nemt kan fungere som frokost dagen efter (find opskriften her). Det tog vitterligt ingen tid at forberede suppen, da den passer sig selv efter grøntsagerne er sat over. Både min kæreste og jeg har derudover en ting for “bangers and mash”, hvorfor retten med medister og grov mos var oplagt – og ja den smagte himmelsk!

retnemt-nem-suppe-15

OM RETNEMT MÅLTIDSKASSER

Udover at være “ret nemt” og spare en for en hel del besøg i supermarkedet, så skiller RetNemt Måltidskasser sig ud fra andre måltidskasser ved at tilbyde valgfrihed til at sammensætte sine egne ugemenuer. Det vil sige at menuen ikke nødvendigvis er fastlagt eller forudbestemt for en. Man sammensætter nemlig selv sine retter, uger og mængde af mad efter behov og smag. På den måde undgår man at få madvarer eller retter man ikke ønsker og undgår madspild, hvilket jeg sætter meget stor pris på og ofte har oplevet som et problem ved andre alternativer.

retnemt-opskrift-sund-pasta

Over ses endnu et eksempel på en lækker og sund ret fra RetNemt Måltidskasser: Ærtepasta med grillet halloumi med økologisk broccoli og squash.

VIND ET ABONNEMENT PÅ RETNEMT MÅLTIDSKASSER

I samarbejde med RetNemt Måltidskasser har jeg fået lov at udlodde et 3 ugers abonnement på RetNemt Måltidskasser af 3 dage pr. uge. Det eneste du skal gøre for at deltage i konkurrencen om at få leveret aftensmad i 3 uger er følgende:

  • Klik ind på RetNemt Måltidskasser.
  • Find oversigten over måltidskasser.
  • Skriv en kommentar med hvilken måltidskasse du vil vælge, hvis du vinder.

RetNemt Måltidskasser leverer desuden i hele Danmark (pånær ikke bro-faste øer), hvilket er endnu en god grund til at deltage i konkurrencen. Sidste frist for deltagelse er d. 15/4. Vinderen vil blive kontaktet pr. mail.

Lige nu kan du desuden få en særlig introrabat til RetNemt Måltidskasser som giver 20% på de 2 første måltidskasser med at følge linket her.

retnemt-nem-sund

FOLLOW ON INSTAGRAM

NEM HVERDAG: GODE RÅVARER OG VALGFRIHED MED RETNEMT MÅLTIDSKASSER

ret-nemt-04


ANNONCE FOR RETNEMT MÅLTIDSKASSER


I søndags modtog vi vores første levering fra RetNemt Måltidskasser. En levering jeg har glædet mig rigtig meget til! Jeg elsker at lave mad fra bunden med gode råvarer og prioriterer i høj grad god kvalitet og økologi, men jeg bryder mig meget lidt om at handle ind i hverdagen. Jeg ved faktisk næsten ikke noget værre end at skulle i supermarkedet og handle ind midt i “rush hour”, hvilket jeg til hver en tid forsøger at undgå.

Udover at være nemt og spare en for unødvendig tid i supermarkedet, så skiller RetNemt Måltidskasser sig ud fra andre måltidskasser ved at tilbyde valgfrihed til at sammensætte sine egne ugemenuer. Det vil sige at menuen ikke nødvendigvis er fastlagt eller forudbestemt for en. Man sammensætter nemlig selv sine retter, uger og mængde af mad efter behov og smag. På den måde undgår man at få madvarer eller retter man ikke ønsker og undgår madspild, hvilket jeg sætter meget stor pris på og ofte har oplevet som et problem ved andre alternativer.

Læs også: Nemme og sunde morgenvafler af havregrød

Denne uge har vi fået leveret råvarer til 3 dage af 3 portioner, så der er mulighed for at have lidt mad tilovers til frokost dagen efter når jeg arbejder hjemme. Normalt spiser vi vegetarisk de fleste af ugens dage, hvilket også er en mulighed med RetNemt Måltidskasser. Denne uge har jeg dog selv sammensat menuen lidt anderledes end normalt, med Risotto med røget laks, citron og purløg, Kylling med couscous, citron og fennikel samt Spansk Mandelkylling med sofrito og paprikaristede kartofler. Jeg har også allerede sammensat næste uges menu, der bl.a. byder på en WeCare menu med lammeburger, tomat-okra chutney og sødekartofler, som ved bestilling samtidig støtter CAREs arbejde for verdens fattige med 20 kr. Du kan se flere af denne uges menuer her.

retnemt-03

OM RETNEMT MÅLTIDSKASSER

Råvarer
RetNemt Måltidskasser består af op til 80% økologiske råvarer og op til 100% økologi i nogle kategorier. Derudover er størstedelen af råvarerne lokale/af dansk oprindelse, fra friland, bæredygtige og nøglehulsmærket. Råvarerne der derfor en høj fødevarekvalitet og alle grønsager leveres derfor friske hver morgen fra Grønttorvet, frisk fra Fiskehallen Tvilling, kød fra Gert Nielsen, 3. generations dansk slagter, gårdkylling fra de Danske Familiegårde og tørvarer fra Urtekram mm. Derudover leveres alle råvarer i afmålte mængder for at undgå madspild.

Fleksibilitet og valgfrihed
Hos RetNemt Måltidskasser sammensætter man selv sin menu eller madplan og man vælger selv hvilke retter der skal på menuen. RetNemt Måltidskasser foreslår nogle retter til en baseret på sine ønsker/tidligere valg, men man har også mulighed for frit at vælge andre retter ud fra ugens 10-11 retter indenfor et række kategorier som f.eks. RetSundt, RetLuksuriøst, RetEksotisk, FiskeRet osv. Du kan se næste uges madplan her samt de forskellige kategorier via madplanen.

Konceptet bygger på nem adgang gode råvarer til en god pris samt valgfrihed . Man kan derfor ændre antallet af portioner fra dag til dag. Får man f.eks. normalt til 2 personer, men ved, at man får gæster en aften, kan man nemt opgradere til f.eks. 4 personer. Samtidig vælger man selv hvilken ugedag RetNemt Måltidskasser skal levere, ift. hvad hvilken ugedag der passer bedst. Vil man gerne undgå visse råvarer og ingredienser som f.eks. mejeriprodukter eller kød, kan man fravælge disse i sine personlige indstillinger på RetNemt Måltidskasser hjemmeside. Man kan altså fravælge bestemte madevaregrupper, som ikke passer ind i madvaner.

Sidst men ikke mindst så sparer man tid på besværlige indkøb, undgår usunde fastfood løsninger, slipper for kedelige madplaner med standardretter som kører i rotation og undgår madspild. Så der i stedet er tid til at hygge sig omkring aftensmaden med et hjemmelavet måltid tilberedt på under 30 min. frem for at stresse over indkøb og madlavning i hverdagen.

ret-nemt-anmeldelse

Online bestilling og rabat
Det er “ret nemt” at bestille RetNemt Måltidskasser 
og samtidig også ret sjovt at sammensætte ugens menuer. Bestillingen foregår via 4 simple valgmulighder:

  • Hvor ofte man vil havet leveret mad.
  • Om man vil have mad til 2, 3, 4 eller 6 personer.
  • Hvor mange dage man vil have mad til pr. levering.
  • Hvilken slags mad man kan lide og tåle.

Når dette info er indtastet er det blot at klikke bestilRetNemt Måltidskasser leverer måltidskasserne til døren på den valgte ugedag (typisk to forskellige ugedage indenfor ens postnummer) inden kl. 17 og man behøver ikke at være hjemme når leveringen foretages. Du kan læse mere om bestillingsprocessen her.

Lige nu kan du få en særlig introrabat til RetNemt Måltidskasser som giver 20% på de 2 første måltidskasser med at følge linket her.

FOLLOW ON INSTAGRAM

A TRIP DOWN MILKY LANE…

maelk-for-livet-mejerifonden


SPONSORED BY MEJERIFORENINGEN

logo-duo


I samarbejde med Mejerifonden har jeg taget en Trip Down Memory Lane tilbage til barndommen for at mindes de gode stunder med mælk, som jeg husker var en stor del af min opvækst samt mit forhold til mælk i dag. Jeg drak meget mælk som barn og jeg husker ikke noget bedre and smagen af et glas iskoldt mælk når jeg kom hjem fra skole eller til en snack. I skolen fik vi vores skolemælk hver dag til frokost og besøgte en bondegård hvor vi smagte friskmalket mælk. Vi såede sågar karse i bunden af mælkekartoner og stillede dem i vinduet. I dag drikker jeg ikke slet så meget mælk, som da jeg var barn. Men jeg elsker stadig smagen af et koldt glas dansk økologisk komælk. Jeg kan huske da jeg boede i Spanien og hvor forarget jeg blev første gang jeg skulle handle ind i det lokale supermarked og ikke kunne finde frisk mælk i køledisken. Det fandtes kun i pasteuriseret versioner tilsat kunstige vitaminer og med en udløbsdato på et år. I sådanne situationer er jeg glad for, at være dansk og en del af en sund og naturlig mælkekultur.

Læs også: 3 From The Top Of My Mind… #1

mejeriforningen-milkmoments-10

#MælkForLivet er det danske navn på en fælles europæisk kampagne, der har til formål at styrke mælkekulturen i Danmark. Kampagnen er finansieret af Mejeriforeningen og EU – og afvikles i Danmark af Mejeriforeningen i samarbejde med eksterne samarbejdspartnere. Du kan læse mere om kampagnen #MælkForLivet på facebook.

FOLLOW ON BLOGLOVIN

LATE SUMMER NIGHTS: PIZZA & APEROL SPRITZ

aperol-spritz-aperitivo-01


SPONSORED BY APEROL SPRITZ


Man kommer ikke udenom, at Aperol Spritz er den perfekte sommerdrink og samtidig også en af mine absolut favoritter. Og selvom kalenderen skriver september, så er Aperol sæsonen altså ikke helt forbi. Derfor havde jeg forrige lørdag, inviteret nogle vennepar på Aperol Spritz og pizza i gården. Heldigvis holdt vejret så vi kunne sidde ude hele aftenen og nyde den sidst bid sommer. Udover spritz havde jeg bestilt lækre gourmet pizzaer fra PZ Nordic, som fuldendte den perfekte italiensk inspirerede aften.

Læs også: 48H In Milan: 17 Cool Spots To Visit In The City

aperol-spritz-24aperol-spritz-aperitivo-02

Aperol Spritz er og bliver en klar favorit i min bog og vil altid lede mine tanker hen på Italien og min kæreste og jegs rejse til Bergamo, hvor vi for alvor fik smag for den orange aperitivo. Jeg elsker bitre drikke og i kombination med sødmen fra appelsinen og boblerne fra proseccoen er Aperol Spritz den perfekte starter inden maden eller til at slukke tørsten på en varm sommerdag.

For at lave Aperol Spritz skal du bruge:

APEROL SPRITZ
3 dele Aperol
2 dele Proseco
1 del danskvand
Appelsin skiver
Is

Start med at hæld is i glasset og top med et par appelsinskiver, 3 dele Aperol, 2 dele proseco og et “spalsh” danskvand. A voila!

aperol-spritz-aperitivo-03

GOURMET PIZZA
For at blive i det italienske tema, havde jeg bestilt de lækreste gourmet pizzaer via Wolt fra PZ Nordic i Gothersgade, som er blevet et klar goto hvis vi bestiller takeout. Det var første gange jeg prøvede PZ Nordic, men bestemt ikke sidste gang! Pizzerne var virkelig gode og især deres Bianchi med kartoffel, mozzarella, stegt bacon og parmesan samt Rosse med braiseret oksekød, mozzarella, revet parmesan og frisk rucola var virkelig lækre. Personligt syntes jeg det kan gå begge veje, når man får leveret pizza da de ofte når at blive lidt halvkedelige inden de bliver leveret, men det var bestemt ikke tilfældet her. Pizzaerne var varme, sprøde og lækre ved ankomst. Hvis du stadig ikke har prøvet Wolt, så kan du signe-up med rabatkoden WEAREMAD og få en velkomstgave på 75 DKK på din første ordre.

aperol-spritz-22 aperol-spritz-aperitivo-04

FOLLOW ON BLOGLOVIN

EASY LUNCH SALAD WITH MIXED KALE & TOPPING

wearemad-verdens-nemmeste-sunde-salatDETTE ER ikke så meget en opskrift, men egentlig blot er et tip til en virkelig nem og sund frokost eller aftensmad. Jeg går som regel går langt udenom supermarkedernes færdigsnittede grøntsager, men jeg har faktisk fundet ud af at Coop’s nøglehulsmærkede kålblanding ikke er hel dum.

Hvis det skal gå stærkt eller være bare nemt, så køber jeg en pose med snittede kål og spæder grøntsagerne op med f.eks. et par falafler med søde kartofler eller favoritten fra Urtekram, tranebær, syltede hvidløg og ristede mandler. Der er til to dage til 1 pers. i en pose med snittet med kål og toppingen kan varieres after smag eller hvad man lige har. Salaten smager virkelig godt, det eneste jeg mangler er at kunne få kålblandingen økologisk – hvilket så vidt jeg har fundet frem til kun findes med udelukkende snittede gulerødder? Tippet er ihvertfald hermed givet videre, hvis nogle af jer skulle mangle inspiration til en sund, lækker og meget lidt krævende frokost eller aftensmad.

wearemad-easy-saladIndlægget indeholder reklame i form af affiliate links

Older posts